Curs brutar


Curs brutar


Ocupatia de brutar,presupune o sfera larga de componente, avand in vedere gama variata a produselor de panificatie si de patiserie, precum si a tehnologiilor specifice fiecarui sortiment in parte. Ocupatia presupune si o buna rezistenta la conditiile de lucru relativ dificile: conditii de umiditate, temperatura relativ ridicata, lucru in picioare. Alaturi de acestea, competentele generale vin sa completeze profilul ocupatiei de brutar, care trebuie sa lucreze  cu respectarea normelor de securitate si sanatate in munca, a normelor de protectie a mediului si, nu in ultimul rand, a normelor de igiena si siguranta a alimentelor.

Competente dobandite la cursul de brutar

  • Aplicarea normelor de securitate si sanatate in munca
  • Aplicarea normelor de protectia mediului
  • Organizarea activitatii proprii
  • Aplicarea normelor de igiena si de siguranta alimentelor
  • Intocmirea documentelor specifice
  • Receptia calitativa si cantitativa a materiilor prime si auxiliare
  • Depozitarea si transportul materiilor prime, auxiliare, a semifabricatelor si a produselor finite de patiserie
  • Pregatirea materiilor prime si auxiliare
  • Prepararea tipurilor de aluat pentru patiserie
  • Prelucrarea aluatului
  • Asamblarea semifabricatelor in vederea coacerii
  • Coacerea semifabricatelor
  • Pregatirea produselor finite de patiserie pentru depozitare

Cursurile se vor desfășura sub atenta îndrumare a unui tehnician în domeniu!


Cu o experiență de peste 22 de ani în organizarea de cursuri de calificare inițiere si perfecționare C.P.P.Alexanders organizează doar cursuri cu diplome recunoscute național și internațional. Lectori cu experiență te vor ghida pe tot parcursul cursului atât în practică cât și în teorie și vei avea la dispoziție suport de curs și mijloace moderene de învățare.

 De asemeni venim în ajutorul cursanților noștrii cu un program flexibil de curs pentru că înțelegem vremurile în care trăim și mai mult de atât poți plăti și în rate, pâna la terminarea cursului după un program stabilit de comun acord când semnezi contractul de formare profesională. Mai mult de atât ai la dispoziție reduceri tot timpul anului, tocmai pentru a te ajuta să te califici în meseria pe care ți-o dorești.
Call Now Button